olajbogyó természeténél fogva nagyon keserű az olyan vegyületek miatt, mint például az oleuropein. Éppen ezért a boltokban kapható olajbogyókat fogyasztás előtt kezelik vagy pácolják.
A különböző eljárások – például a sós vizes áztatás, a száraz sózás és egyéb hagyományos módszerek – jelentősen megváltoztathatják az olajbogyó ízét, állagát és megjelenését.
Ezért fordulhat elő, hogy valaki, aki nem szereti az egyik fajtát, egy másikban örömét leli.
Hogyan adjunk új esélyt az olajbogyónak?
Ha eddig azt mondogatta: „Utálom az olajbogyót”, lehet, hogy egyszerűen még nem találta meg az ízlésének megfelelőt.
Próbáljon ki egy lágy fekete
