megőrzésére vagy fenntartására használnak.
Ilyenek lehetnek a sólé (a hús puhítására), a vágóhidakon használt tisztítószerek vagy az eltarthatóság meghosszabbítására szolgáló tartósítószerek.
Ez nem aggodalomra ad okot – ezek a gyakorlatok szigorúan szabályozottak –, de sok fogyasztó inkább korlátozza ezeket az adalékanyagokat az étrendjében. A jó hír az, hogy a csirke főzés előtti megtisztításához mindössze néhány egyszerű lépés szükséges.
A megfelelő gesztusok a tisztább és egészségesebb csirkéért
Egy korábbi vágóhídi dolgozó elismeri, hogy a jó gazdálkodás mindent megváltoztathat. Íme a módszere, egyszerű és hatékony:
Távolítsd el a bőrt (ha szeretnéd).
Ez gyakran
